Krokante broodfrietjes
Deze frietjes zijn heerlijk om zo van te snacken of voor bijde borrel. Je kunt ze bijvoorbeeld ook gebruiken als extra smakelijke croutonsin een salade of soep. Mag dit echt een recept heten? Misschien niet. Is het een leuk en smakelijk idee? Zeker weten!Het enige wat je nodig hebt is wat (oud) brood en pittige kruidenboter (gemaakt met onze mix voor pittige kruidenboter en wat boter of margarine). Ideaal dus als je wat restjes wilt opmaken!
Ingrediënten
- 1/2 wit brood
- 100 gr boter
- 1 Chilicatesse mix voor pittige kruidenboter
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Snijd het brood in smalle reepjes van zo’n 1.5cm dik/breed. Dit is het makkelijkste als het brood wat ouder is. Je kunt ook het brood even een paar uur buiten de verpakking laten liggen zodat het een beetje uit kan drogen.
- Smelt de boter in de magnetron of op laag vuur in een pannetje. Voeg naar smaak de kruidenboter mix toe aan de smeltende boter en roer goed door. Wanneer de boter vloeibaar is kun je het over de broodreepjes verdelen. Meng het voorzichtig door elkaar en probeer de broodreepjes zo min mogelijk te beschadigen.
- Spreid de broodreepjes uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat ze elkaar niet overlappen. Afhankelijk van de hoeveelheid frietjes zul je ze misschien in meerdere rondes moeten bakken.
- Bak de frietjes in ongeveer 12 minuten mooi bruin en krokant. Schep ze halverwegeeven om om ervoor te zorgen dat ze aan alle kanten lekker krokant worden.
- De frietjes zijn vers het lekkerst, maar je ze een ongeveer een week bewaren als je ze goedluchtdicht verpakt. Laat ze wel eerst helemaal afkoelen!